4 đặc sản miền Trung làm quà đáng thử nhất mùa du lịch

Du lịch miền Trung nổi tiếng với các loại đặc sản miền Trung làm quà từ đa dạng nguồn nguyên liệu, đặc biển là từ biển và thịt tươi…

1. Chả cá Phan Thiết

Chả cá Phan Thiết là đặc sản miền Trung làm quà du khách nên thưởng thức khi đến Bình Thuận. Người dân dùng đa dạng loại cá để chế biến món ăn có hương vị thơm ngon. Như cá chai, cá rựa, cá mối, cá bóp, cá cam… Thịt cá được nghiền, quết, thêm mỡ heo cắt hạt lựu rồi trộn gia vị theo công thức riêng. Bánh chả chiên ra lò có màu vàng ruộm. Còn chả hấp được quết một lớp lòng đỏ trứng gà lên mặt trên để tạo độ ngậy và màu sắc bắt mắt. Chả cá mua về có thể nấu bánh canh, bún, ăn chung với bánh mì, sốt cà chua…

2. Tré rơm Bình Định

Tré rơm Bình Định là món ăn hút khách ở nhiều tỉnh miền Trung. Nhất là Bình Định. Tré được bó lại bằng rơm treo lủng lẳng ở các tiệm ven đường. Nguyên liệu để làm nên món tré có thịt tai heo, thịt đầu heo, thịt ba chỉ cùng với gia vị mè, thính, riềng, ớt, lá ổi non và tỏi… Món ăn được ủ lên men tự nhiên trong 2-3 ngày và tạo hương vị đặc trưng. Khi ăn người dùng sẽ lột lớp rơm bên ngoài, dùng đũa đánh tơi phần thịt bên trong. Có thể ăn cuốn với bánh tráng, rau sống chấm nước mắm tỏi ớt. Hoặc tương ớt lai rai trong các buổi tiệc cuối năm.

3. Cá ngừ đại dương Phú Yên

Cá ngừ đại dương là đặc sản miền Trung làm quà nổi tiếng ở Phú Yên với các kiểu thưởng thức điển hình. Như thịt cá cuốn cải xanh chấm mù tạt, mắt cá ngừ hầm… Thịt cá đặc biệt thơm ngon và dồi dào dinh dưỡng, khách có thể mua sản phẩm đóng hộp, đông lạnh từ cá ngừ về làm salad, hun khói, áp chảo, rim tỏi ớt… dùng trong bữa cơm ngày Tết.

4. Bò một nắng Phú Yên

Khô bò một nắng muối kiến vàng vốn là đặc sản miền Trung làm quà nức tiếng của Phú Yên. Khô bò một nắng ở hai vùng này là sản phẩm khá đặc biệt. Thịt bò nguyên miếng ngon, sạch được chế biến cẩn thận. Sau đó ướp với gia vị gia truyền và phơi nắng to. Do đó, sản phẩm có màu sắc và hương vị đặc trưng và rất hấp dẫn. Đây là một món đặc sản Bình Định làm quà cao cấp không thể bỏ qua.