Bò một nắng muối kiến vàng – cách ăn của những người sành ăn

Bò một nắng muối kiến vàng là món đặc sản của vùng đất Phú Yên. Miếng thịt bò tuyển chọn được tẩm ướp gia vị kỹ càng rồi phơi dưới nắng gió.

Cách chế biến bò một nắng muối kiến vàng ngon

Áp chảo

Bò một nắng sau khi đem về bạn có thể áp chảo. Bạn dùng chảo gang hoặc chảo không dính đặt lên bếp, chờ chảo nóng, cho miếng bò vào (không cho dầu mỡ). Áp thịt ở mặt chảo một phút thì trở mặt. Bò sau khi áp chảo được xé hoặc cắt thành miếng.

Nước chấm của món ăn này rất phong phú, có thể là tương ớt, muối ớt chanh… nhưng độc đáo và ngon miệng hơn cả phải là muối kiến vàng của người dân tộc.

Muối kiến vàng là muối được chế biến từ loại kiến vàng sống trên cây rừng hay ở các vườn. Sau khi lấy được tổ kiến, người ta đem trụng qua nước ấm cho sạch rồi rang sơ trong chảo, sau đó thêm một chút gia vị như muối, ớt vào giã nhuyễn cùng lá then len, một loại lá rừng.

Nướng

Bò một nắng thơm ngon hơn nếu nướng trên than hồng. Bò sau khi nướng chín, được cho lên thớt, dùng chày đập nhẹ cho miếng bò mềm, xé thành từng miếng nhỏ. Bò một nắng được ăn kèm với dưa leo, chuối chát, các loại rau thơm và thức chấm.

Cách ăn bò một nắng đúng chuẩn ngon tuyệt

Dùng làm món ăn chơi, mồi nhậu

Thịt bò một nắng thơm, ngọt và dai. Bạn có thể ăn chơi, làm món nhậu bằng cách chấm cùng muối kiến vàng thì tạo ra một hương vị độc đáo khó từ chối. Đặc biệt bò một nắng muối kiến vàng cực kỳ hợp cho những cuộc nhậu đấy.

Cách ăn khá đơn giản là xé tay theo từ xớ thịt và chấm với muối kiến vàng.

Đây là món nhậu xuất sắc, món cuốn tuyệt hảo

Dùng bò một nắng để cuốn bánh tráng rau sống

Ngoài ăn riêng, ăn chơi, bò một nắng có thể dùng để cuốn cải bẹ xanh, cuốn bánh tráng rau thơm chấm mắm nêm. Cũng rất lạ miệng và ngon.

Như vậy bạn đã biết cách ăn bò một nắng đúng chuẩn. Điều quan trọng nữa là địa chỉ bán bò một nắng uy tín, chất lượng tại TP Hồ Chí Minh là ở đâu?