Ăn chả lụa Bình Định hoài không ngán với 3 cách chế biến sau đây

Chả lụa Bình Định là một món quen thuộc trong mâm cơm gia đình. Hôm nay hãy cùng tham khảo 3 cách biến tấu chả dễ dàng, ăn hoài không ngán!

Chả lụa kho trứng cút ngon miễn chê

Nguyên liệu: trứng cút, chả lụa, nước dừa tươi, hành lá, ớt sừng. Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu.

Cách làm: Đầu tiên, cắt chả lụa thành từng miếng tam giác sao cho vừa ăn. Ướp chả chả với tiêu, đường, hành băm, hạt nêm. Trứng cút cho vào nồi luộc chín. Sau đó, ngâm qua nước lạnh khoảng 5 phút rồi bóc vỏ. Tiếp đến, đổ nước dừa vào nồi, nấu sôi, nêm nước mắm. Thả chả và trứng vào kho đến khi nước dừa gần cạn, chuyển sang màu vàng nhạt, các nguyên liệu thấm gia vị là được. Khi ăn bạn múc chả và trứng ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu hoặc ớt sừng xắt sợi và vài cọng hành lá lên cho đẹp mắt.

Chả lụa xào cay ăn là mê ngay

Món ăn có cách làm đơn giản và nguyên liệu vô cùng quen thuộc, chắc chắn ai cũng có thể làm tốt ngay lần đầu thực hiện đó.

Nguyên liệu cần có: chả lụa, hành tây, cà rốt, tỏi khô, hành tím, hành lá, ớt bột, hạt tiêu. Gia vị cơ bản

Cách nấu: Đầu tiên thái chả thành miếng vừa ăn rồi đem chiên sơ. Phi thơm hành băm, tỏi băm rồi cho 1/2 củ cà rốt, 1/2 củ hành tây, chả lụa, 20gr bột ớt, 1/4 muỗng canh hạt nêm, 1/4 muỗng canh hạt tiêu, 40ml nước, 30ml sốt chua ngọt cay vào chảo, đảo đều cho ngấm gia vị. Hành lá rửa sạch, thái nhuyễn. Thêm 10gr hành lá, đảo qua rồi bắc ra và thưởng thức thôi! Vậy là món chả lụa xào cay đã hoàn thành.

Chả lụa Bình Định kho cho bữa cơm thêm đậm đà

Nguyên liệu gồm có: Chả lụa, hành tím, tỏi và các loại gia vị

Cách làm: Đầu tiên, cắt chả lụa thành từng miếng vừa ăn, đem chiên vàng đều. Hành khô bóc vỏ và băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ nhưng để nguyên hoặc đập dập. Sau đó trộn đều giò với nước mắm, xì dầu, đường, nước màu cùng hành khô và tỏi. Đổ một bát nước vào nồi rồi kho giò cho đến khi nước cạn gần hết và hơi sánh lại.

Với món ăn này, bạn cũng có thể cho thêm ớt, tiêu để món ăn thêm phần kích thích vị giác. Đảm bảo với món chả kho đơn giản này bạn sẽ ghi điểm cao với cả nhà đấy!