Bò một nắng muối kiến vàng chứa thành phần dinh dưỡng nào?

Thịt bò một nắng muối kiến vàng là loại thịt bò được xếp vào nhóm thịt đỏ, rất giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là sắt và kẽm,…

Do đó, tiêu thụ thịt bò với số lượng vừa phải được khuyến nghị như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh. 

Thịt bò có thành phần chủ yếu là protein

Thành phần này chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được. Các axit amin này đóng vai trò quan trọng trong quá trình tăng trưởng và phát triển của cơ thể. 

Vì lý do này, thịt là một nguồn protein tuyệt vời. Đặc biệt hữu ích sau khi phẫu thuật và cho các vận động viên đang hồi phục. Để bổ sung thịt bò ở các món chính thì bạn còn có thể đổi món bằng món bò một nắng trong các bữa giữa để đỡ nhàm chán.

Thịt bò một nắng muối kiến vàng chứa các mức độ chất béo khác nhau

Tuy nhiên chất béo này thường được tìm thấy trong mỡ bò. Nó không chỉ làm cho thức ăn ngon hơn mà còn có tác dụng làm tăng đáng kể số lượng calo.

Hàm lượng chất béo của thịt bò phụ thuộc vào tuổi, giới tính, giống. Và chế độ ăn uống của bò. 

Thịt bò nạc thường có khoảng 5-10% chất béo. Có hai loại mỡ bò: chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa đơn. Tỷ lệ của hai loại chất béo này xấp xỉ nhau.

Các axit béo quan trọng nhất được tìm thấy trong mỡ bò là: axit stearic, axit oleic, axit palmitic. 

Thịt bò một nắng chứa các vitamin

• Vitamin B12: Thực phẩm có nguồn gốc động vật, chẳng hạn như thịt lợn và thịt bò, là nguồn cung cấp vitamin B12 tuyệt vời, một chất dinh dưỡng thiết yếu quan trọng cho sự hình thành máu, não và hệ thần kinh.
• Vitamin B6: Vitamin B6 thuộc nhóm B, đóng vai trò quan trọng trong quá trình tạo máu và chuyển hóa năng lượng.
• Vitamin PP: Đây là một trong những loại vitamin có nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể.
• Thịt bò rất giàu kẽm, một khoáng chất quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể.
• Selen: Thịt nói chung và thịt bò nói riêng là nguồn giàu nguyên tố selen. Nó là một nguyên tố vi lượng thiết yếu với nhiều vai trò và chức năng quan trọng trong cơ thể.
• Sắt: Sắt trong thịt bò chủ yếu ở dạng heme nên dễ hấp thụ hơn.