Cách bảo quản chả bò Bình Định sao cho ngon và được lâu

Món Chả bò Bình Định không nổi tiếng vì nó đã có từ lâu, mà vì hương vị chân chất, nguyên liệu chất lượng đã làm nên món đặc sản này.

Giới thiệu về món chả bò Bình Định – món đặc sản xứ Nẫu ai cũng thích

Giò bò Bình Định là đặc sản quá nổi tiếng với những thực khách tại thành phố biển. Ngoài ra đây cũng là món quà mà được nhiều du khách tìm mua nhất khi đến Bình Định. Chả Bình Định được làm từ thịt bò còn tươi (thường là thịt bò loại 1). Thịt nóng có màu đỏ thẫm, người ta đã lọc hết gân và xương. Sau đó được nêm hòa quyện cùng với gia vị mắm, muối, đường, dầu (gia vị đậm chất miền Trung)… Và được gói gọn trong chiếc lá chuối tươi màu xanh thẫm, trông rất hấp dẫn và đẹp mắt.

Cách bảo quản chả bò Bình Định sao cho ngon và được lâu

Trong quá trình vận chuyển, chả bò nên được gói kín và để ở những nơi nhiệt độ không quá nóng. Tránh anh sáng mặt trời. Nếu mua chả tại Bình Định về để lâu chưa ăn hoặc gửi đi xa thì các bạn nên gói chả vào túi nilon dày. Sau đó bảo quản trong ngăn đông của tủ lạnh khi nào ăn thì lấy ra, rã đông rồi ăn. Hoặc bạn nấu nước sôi rồi bỏ chả vào hấp lại ăn sẽ ngon hơn.
Vì chả bò sạch không bỏ chất bảo quản và hàn the vậy nên chỉ có thể để ở nhiệt độ bình thường trong nửa ngày. Để bảo quản ăn trong vòng 2-4 ngày, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát. Ngoài ra, nếu bảo quản chả Bò ở trong ngăn đông của tủ lạnh nhiệt độ âm 18 độ C có thể giữ trong khoảng thời gian 3 tháng.