Đặc sản chả ram tôm đất Bình Định có gì hấp dẫn?

Đặc sản chả ram tôm đất Bình Định có bánh tráng cuốn chiên giòn lớp bên ngoài, nhân tôm đất vàng ruộm bên trong.

Chả ram tôm đất Bình Định có gì hấp dẫn?

Với nguyên liệu chính dễ tìm là tôm đất, thịt mỡ và bánh tráng thì ở đâu cũng có thể làm ra được món chả ram. Cùng với đó là cách chế biến cực kỳ đơn giản. Nhưng tại sao chả ram Quy Nhơn Bình Định để lại ấn tượng tốt trong lòng mỗi thực khách.

Thậm chí, món ăn này còn được khen ngợi là thơm ngon nhất với hương vị khác biệt đặc sắc. Sự khác biệt chính nằm ở nguồn nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng đến trực tiếp từ Bình Định. Cùng với đó là cách làm vô cùng tỉ mỉ khi gói và cẩn thận khi chiên.

Điểm đặc biệt của chả ram tôm đất

Bánh tráng cuốn chiên giòn lớp bên ngoài, nhân tôm đất vàng ruộm bên trong. Món ăn vị beo béo cùng thịt ba chỉ, mùi thơm hấp dẫn rất đặc biệt khiến nhiều người ăn là nghiện. Những vị khách nhỏ rất thích hương vị của món chả ram này.

Vì sao có tên gọi là chả ram tôm đất?

Do được làm từ nguyên liệu chính là tôm đất nên được đặt tên theo cách làm. Cơ thể của loài tôm này hầu hết có màu trắng, hơi trong suốt, với các đốm sắc tố khác như xanh lam, đen và xanh lục nhạt. Nhìn chung, đuôi tôm có màu xanh lục nhạt, phía rìa có lông tơ màu đỏ tía ở rìa đuôi.

Theo đó là sắc tố màu đỏ rượu vang ở rìa cằm và bụng, và ngực màu hồng. Thân tôm tròn, đẹp. Vỏ tôm thường mỏng hơn các loại tôm khác nhưng giá trị dinh dưỡng không hề kém. Nếu tôm biển có mùi tanh đặc trưng thì tôm đất ít tanh hơn, thậm chí mùi khá dễ chịu.