Đặc sản Tré Rơm Bình Định: hương vị quê nhà miền Trung

Tré rơm Bình Định là món đặc sản độc đáo, mang đậm bản sắc văn hóa miền Trung, được làm từ các nguyên liệu đơn giản nhưng rất ngon.

Tré rơm Bình Định là món ăn đặc trưng. Món ăn này nổi tiếng với hương vị thơm ngon. Cách làm tré rơm không quá phức tạp. Hãy cùng khám phá bí quyết làm món này nhé!

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Để làm tré rơm cần chuẩn bị nhiều nguyên liệu. Thịt đầu heo là nguyên liệu chính. Da heo cũng không thể thiếu. Các loại gia vị bao gồm riềng, tỏi, ớt. Thính gạo, lá ổi non cũng rất quan trọng. Rơm khô dùng để gói tré.

Sơ Chế Nguyên Liệu

Thịt đầu heo cần được luộc chín. Sau đó thái mỏng vừa ăn. Da heo luộc chín và cạo sạch lông. Thái da heo thành sợi mỏng. Riềng, tỏi, ớt băm nhỏ. Lá ổi non rửa sạch, để ráo.

Các Bước Thực Hiện

Trộn đều thịt, da heo với gia vị. Thêm riềng, tỏi, ớt băm vào hỗn hợp. Cho thính gạo và lá ổi non vào trộn cùng. Đảm bảo các nguyên liệu quyện đều. Chia hỗn hợp thành các phần nhỏ vừa ăn.

Gói Tré Rơm

Lấy một lượng tré vừa đủ. Cuốn tròn lại thành hình trụ. Dùng lá ổi non bọc bên ngoài. Sau đó dùng rơm khô quấn chặt xung quanh. Cố định bằng dây lạt.

Thưởng Thức Tré Rơm

Tré rơm sau khi gói khoảng 2-3 ngày là dùng được. Khi ăn, bóc lớp rơm và lá ổi. Tré có vị chua nhẹ, cay nồng. Ăn kèm với tương ớt rất ngon.

Bảo Quản Tré Rơm

Tré rơm nên được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Có thể để trong ngăn mát tủ lạnh. Tré có thể dùng trong khoảng 5-7 ngày.

Hy vọng bạn sẽ thành công với món tré rơm Bình Định này!