blog
Hương vị khó quên của đặc sản Nem chua lá ổi chợ Huyện
Th3
Nem chua lá ổi chợ Huyện là món ăn nổi tiếng. Món ăn này có hương vị đặc trưng. Cách làm nem chua không quá phức tạp. Hãy cùng tìm hiểu bí quyết làm nem nhé.
Nguyên liệu cần có
Để làm nem chua lá ổi chợ Huyện cần chuẩn bị thịt nạc. Da heo cũng là nguyên liệu quan trọng. Các loại gia vị gồm tỏi, ớt, tiêu. Thính gạo và lá chuối tươi không thể thiếu.
Thịt nạc heo cần được xay nhuyễn. Da heo luộc chín, cạo sạch. Sau đó thái sợi thật mỏng. Tỏi và ớt băm nhỏ. Lá chuối rửa sạch, để ráo nước.
Các bước thực hiện để làm Nem chua lá ổi
Trộn đều thịt xay với da heo. Thêm tỏi, ớt, tiêu xay vào hỗn hợp. Cho thính gạo vào trộn đều tay. Đảm bảo các nguyên liệu hòa quyện.
Lấy một lượng nem vừa đủ. Vo tròn hoặc dài tùy thích. Đặt nem lên lá chuối. Gói nem lại thành hình vuông hoặc chữ nhật. Dùng lạt buộc chặt nem.
Ủ Nem Chua lá ổi
Nem sau khi gói cần được ủ. Thời gian ủ khoảng 2-3 ngày. Tùy thuộc vào thời tiết. Khi nem có vị chua là dùng được.
Thưởng thức nem chua
Nem chua Bình Định có vị chua thanh. Vị cay nồng của ớt và tỏi. Chấm kèm tương ớt rất ngon. Có thể ăn nem với tỏi sống.
Bảo quản Nem Chua lá ổi
Nem chua lá ổi chợ Huyện nên được bảo quản nơi thoáng mát. Tránh ánh nắng trực tiếp. Có thể để nem trong ngăn mát tủ lạnh. Nem dùng ngon nhất trong vòng 5 ngày.
Chúc bạn thành công với món nem chua Bình Định!
