Khám phá ẩm thực Bình Định: Top đặc sản không thể bỏ lỡ

Bình Định không chỉ nổi tiếng với những bãi biển tuyệt đẹp, mà còn là thiên đường ẩm thực với vô vàn món đặc sản hấp dẫn. Hãy cùng khám phá những món ăn đặc trưng mà bạn nhất định phải thử khi đến với vùng đất võ này nhé!

1. Tré rơm Bình Định

Tré rơm là món ăn độc đáo của người Bình Định. Tré được làm từ thịt heo, tai heo, da heo, trộn với các loại gia vị đặc trưng. Điểm đặc biệt là tré được gói trong rơm để giữ được hương vị đặc trưng, thơm ngon.

2. Nem chua chợ Huyện

Nem chua chợ Huyện Bình Định là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng đất võ. Nem được làm từ thịt heo, bì heo, lên men tự nhiên, có vị chua ngọt đặc trưng, không mềm như nem Thủ Đức hay nhiều bì như nem chua Thanh Hóa, không quá chua như nem Huế.

3. Chả ram tôm đất 

Chả ram tôm đất là món ăn đặc trưng của Bình Định, kết hợp giữa vị ngọt của tôm, vị giòn của bánh tráng và hương vị đậm đà của các loại gia vị. Chả ram tôm đất thường được ăn kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt.

4. Chả cá thu Quy Nhơn

Chả cá thu Quy Nhơn là món ăn được nhiều người yêu thích. Chả được làm từ cá thu tươi, dai ngon, có thể ăn kèm với bún, bánh mì hoặc cơm. Chả cá thu thường được bán ở các chợ hoặc nhà hàng hải sản.

5. Chả bò chợ Huyện

Chả bò Bình Định được làm từ thịt bò tươi ngon, xay nhuyễn, trộn với các loại gia vị đặc trưng. Chả bò có vị thơm ngon, đậm đà, thường được dùng để ăn kèm với bánh mì hoặc làm nguyên liệu cho các món ăn khác.

6. Chả lụa chợ Huyện

Chả lụa Bình Định là món ăn quen thuộc trong các dịp lễ tết hoặc bữa cơm gia đình. Chả lụa được làm từ thịt heo, xay nhuyễn, trộn với các loại gia vị, sau đó hấp chín. Chả lụa có vị mềm mại, thơm ngon, thường được dùng để ăn kèm với cơm hoặc bánh mì.

Ngoài ra, Bình Định còn rất nhiều món đặc sản khác như: bánh hỏi Diêu Trì, bún chả cá Quy Nhơn, bánh ít lá gai, rượu Bầu Đá, mắm nhum, bánh xèo tôm nhảy, gỏi cá chình… Hãy đến với Bình Định để khám phá và thưởng thức những món ăn độc đáo này nhé!

Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm thông tin về đặc sản Bình Định và lựa chọn được những món ăn ngon nhất khi đến với vùng đất võ này.