blog
Làm món chả da heo ớt xiêm xanh trộn chua ngọt đổi vị tại nhà
Th3
Chả da heo ớt xiêm xanh là một món ăn đặc sản miền Trung. Lâu lâu đổi vị với món chả này trộn với các nguyên liệu khác tạo thành món ăn lạ miệng, độc đáo tại nhà.
Nguyên Liệu
-
150gr chả da heo ớt xiêm xanh
-
Dưa leo
-
Vài trái cóc non hoặc xoài non
-
Trái ớt
-
Chanh
-
3 tép tỏi lớn
Mẹo hay
– Để chọn được những quả xoài sống ngon, bạn nên chọn những quả có phần eo tròn, nhỏ dần về phần đuôi, vỏ có màu xanh không quá đậm cũng không quá nhạt.
– Để chọn mua cóc ngon, bạn nên chọn những quả có kích cỡ vừa phải, vỏ màu xanh đậm, trơn láng.
Cách làm
Bước 1
Cóc hoặc xoài non gọt vỏ rồi thái mỏng vừa ăn. Sau đó trộn với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường cho nhả vị chua. Ngâm khoảng 10 phút sau đó xả lại với nước rồi vắt kỹ.
Bước 2
Cắt dưa leo thành chỉ dài hoặc miếng vừa gặp bỏ bớt phần ruột dưa leo. Chả mỏng miếng vừa ăn. Tỏi thái thật mỏng. Trộn tất cả hỗn hợp nguyên liệu cùng: 1 miếng chanh, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng hắc tàu xì, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng xì dầu. Ớt trái cắt theo khẩu vị. Thế là có mồi ngon rồi ạ.
Bước 3
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản thì bạn đã hoàn thành được món chả da heo ớt xiêm xanh trộn chua ngọt ngon miệng tại nhà. Món ăn có các vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện vô cùng hấp dẫn, rất thích hợp để làm món ăn vặt chiêu đãi gia đình, bạn bè.
Có thể ăn món chả này như mồi nhắm hoặc ăn cùng bún sẽ rất ngon nhé.
