Nguồn gốc và ý nghĩa của chả ram trong văn hóa ẩm thực Việt

Chả ram là một món ăn nhẹ có nguồn gốc từ các tỉnh miền Trung, là đặc sản quen thuộc và chứa đựng nhiều ý nghĩa trong văn hoá ẩm thực Việt.

Nguồn gốc của chả ram

Chả ram là một món ăn nhẹ có nguồn gốc từ các tỉnh thành miền Trung. Với ưu đãi của thiên nhiên là các loại hải sản tươi ngon, người dân ở đây đã tận dụng để làm nên món chả ram tôm đất nổi danh. Ngoài ra, những trái bắp non trồng ở nơi đây cũng được dùng để cho ra các cuốn ram bắp bùi ngọt, thơm ngon. Có thể nói, chỉ với hai món ram này, một món đến từ Bình Định, một món đến từ xứ Quảng đã mang đến nét độc đáo riêng cho từng vùng miền nói riêng và Việt Nam nói chung.

Ý nghĩa của chả ram trong văn hóa Việt Nam

Chả ram là món ăn đã có từ lâu, được người người nhà nhà yêu thích. Tuy ngày nay đã trở nên phổ biến từ Bắc chí Nam, dễ dàng tìm mua các cuốn ram cuốn sẵn. Nhưng ở thời xưa, trong các dịp lễ, Tết, đám tiệc,… Các gia đình sẽ quây quần bên nhau để chuẩn bị các cuốn ram đẹp mắt cho mâm cúng tổ tiên hay mâm cỗ đám tiệc. Có người chuẩn bị nhân, có người thì cuốn ram. Có người chiên các cuốn chả, có người làm nước mắm,…. Tất cả tạo nên khung cảnh ấm áp. Và đây chắc hẳn cũng là ký ức tuổi thơ khó quên của phần đông mọi người. Vậy mới nói, những cuốn chả ram không chỉ là món ăn thông thường. Mà còn phản ánh đời sống của người Việt ở giai đoạn trước. Bên cạnh đó, việc xuất hiện trong những mâm cúng nhằm thể hiện sự biết ơn kính nhớ tổ tiên. Và nét văn hóa này vẫn được lưu truyền và kế thừa từ thế hệ này sang thế hệ khác.

Lời kết

Đằng sau mỗi một món ăn của ẩm thực Việt, đều chứa đựng những câu chuyện về văn hóa. Về lịch sử lẫn con người Việt Nam. Và chả ram cũng thế. Đó là lý do tại sao trước vô vàn các món ăn nội quốc hay các món ăn ngoại nhập. Thì nó vẫn có một vị trí quan trọng thậm chí lan tỏa sức hút xuyên xuyên biên giới. Và thu hút bạn bè năm châu tìm đến thưởng thức.