Nguyên liệu làm chả da ớt xiêm Dì Anh được chọn lọc rất kỹ

Da heo làm Chả da ớt xiêm xanh chả cần được lựa chọn thật kỹ để có thể tạo ra món ăn ngon và chất lượng nhất có thể.

Nguyên liệu làm chả da ớt xiêm được lựa chọn kỹ càng

Để giải thích tại sao chả da ớt xiêm xanh lại hấp dẫn và ngon lành đến thế phải kể đến khâu chọn nguyên liệu làm chả. Khi làm chả cần chuẩn bị các nguyên liệu: Da heo, giò sống, hạt tiêu đen, ớt xiêm xanh, tỏi; cùng với các loại gia vị như hạt nêm, bột ngọt, đường.

Da heo làm chả cần được lựa chọn thật kỹ để có thể tạo ra món ăn ngon và chất lượng nhất có thể. Da heo ngon là phần da của thịt thăn, thịt nạc vai. Miếng da ở các vị trí này có kích thước lớn. Phần da dày và phẳng nên rất dễ dàng để sơ chế. Miếng da được chọn phải có màu sắc hồng hào; không được quá trắng. Đặc biệt, không chọn những miếng da có vết thâm tím hoặc bị tụ máu. Da làm chả phải tươi, không có mùi hôi. Và độ đàn hồi vẫn còn tốt. Vậy thì khi làm chả, thành phẩm mới ngon được.

Chả bò da ớt xiêm xanh rất được yêu thích

Chả bò da ớt xiêm xanh được yêu thích bởi vị ngọt của thịt, dai dai từ thịt bò. Và da kết hợp với vị thơm nồng cay nhẹ của ớt xiêm xanh. Vị chả mặn mặn, ngọt ngọt, cay cay của ớt xiêm kèm miếng da. Cắn vào ăn vừa giòn giòn, sực sực. Cảm giác thật đậm đà. Mùi ớt xiêm xanh thơm lừng.

Chả hoàn toàn không có chất bảo quản và không có các nguyên liệu phụ gia. Chả có vị ngọt thanh nhưng đậm đà từ hương vị tự nhiên của thịt và da.

Khi ta cắn 1 miếng chả có da bò bên trong nên cảm giác ngon, giòn sần sật ko bị ngán. Ai thích ăn cay thì càng thích hơn vì trong chả có Ớt xiêm xanh. Vậy nên vị cay thơm ngon mà không cay nồng như ớt hiểm.

Món này ăn kèm với dưa chua, kim chi. Hay đơn giản chỉ chấm muối tiêu chanh thôi là đã tuyệt vời rồi. Rất thích hợp để đãi tiệc, mời anh em, bạn bè thưởng thức. Ăn rồi chỉ có ghiền thôi!