Bò một nắng muối kiến vàng – đặc sản Phú Yên
550,000₫
Quy cách sản phẩm: Bò một nắng muối kiến vàng túi 500g, kèm theo 1 túi/hộp muối kiến vàng.
Nhãn hiệu: Thiên An
Bán lẻ: 550.000đ/kg
Điện thoại/zalo đặt hàng: 0913.842.059 – 0983.842.059
Nhắc đến vùng đất Phú Yên, mọi người thường nhớ đến món ăn đặc sản Bò một nắng muối kiến vàng. Đây là một món ăn độc đáo và nổi tiếng bậc nhất của vùng đất này. Sau đây hãy cùng Đặc sản miền quê tìm hiểu về món ăn độc đáo này nhé!
Bò một nắng muối kiến vàng là món gì?
Bò một nắng muối kiến vàng hay còn có tên gọi là bò một nắng hai sương nghe có vẻ khá lạ nhưng thật ra cái tên dùng để nói lên sự vất vả của người làm ra món ăn này. Vì bò 1 nắng được chế biến vô cùng công phu, mất khá nhiều công sức và thời gian.
Bò một nắng muối kiến vàng thường được sử dụng như:
- Món ngon đãi khách
Bò một nắng chấm muối ớt kiến vàng ăn rất “bắt”, không dừng lại được, đặc biệt vào những ngày trời Tết ấm ấp, bên chén rượu hàn huyên cùng bạn bè thưởng thức hương vị ngon ngon ngọt ngọt của bò cỏ thì thật tuyệt vời không thể tả được.
- Quà tặng biếu khách
Là quà biếu tặng cho người thân, đồng nghiệp, đối tác vì chất lượng tuyệt hảo cũng như bao bì cao cấp, đẹp mắt để phục vụ và làm hài lòng khách hàng. Nâng cao giá trị khi khách hàng sử dụng biếu, tặng đồng nghiệp và đối tác.
Cách chọn thịt và sản xuất bò một nắng như thế nào?
Để đảm bảo chất lượng bò 1 nắng, thịt sẽ được chọn từ thịt bò tươi ngon ở phần đùi và thăn lưng của bò Cỏ. Sau khi chọn lọc, thịt được thái thành từng miếng to bằng cỡ bằng bàn tay, rồi tẩm ướp gia vị. Đây là khâu quan trọng quyết định độ ngon của bò một nắng vì nếu quá đậm hay quá nhạt thì khi nướng sẽ không ngon và ảnh hưởng đến thời gian bảo quản của sản phẩm. Gia vị tẩm ướp thịt bò bao gồm đường, muối, bột nêm và ớt giã nhuyễn.
Sau khi tẩm ướp gia vị khoảng một giờ, thịt sẽ được đem phơi nắng trong vòng một ngày để các thớ thịt se lại, tạo thành màu nâu đỏ vô cùng hấp dẫn. Khi ăn, người dùng cần lấy ra chế biến trên bếp hoặc lò nướng và thưởng thức. Đặc biệt, bò 1 nắng sẽ thơm ngon, hấp dẫn hơn khi ăn kèm với muối kiến vàng.
Muối kiến vàng được chế biến từ loài kiến vàng sống trên cây rừng hoặc cây trong vườn. Kiến sau khi được lấy từ tổ sẽ đem trụng qua nước ấm cho sạch rồi rang sơ trong chảo. Sau đó thêm một chút gia vị như muối, ớt vào giã nhuyễn cùng lá then len, một loại lá rừng. Muối sau khi làm xong có mùi thơm, vị mằn mặn cay cay. Nhấm nháp một miếng thịt bò cùng với muối kiến vàng, cảm nhận vị thơm, ngọt của thịt bò quyện cùng vị chua đặc trưng của muối, khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.
Cách bảo quản bò một nắng muối kiến vàng ra sao?
Bò 1 nắng muối kiến vàng là sản phẩm có thể dùng ngay hoặc bảo quản dài ngày:
- Nếu dùng ngay, bạn có thể để ở nhiệt độ phòng trong 12 tiếng đồng hồ.
- Nếu chưa sử dụng, nên để vào ngăn đá tủ lạnh hoặc tủ đông, không bỏ ngăn mát.
Các cách chế biến bò 1 nắng ngon đơn giản tại nhà
Để thưởng thức món ăn Bò 1 nắng được thơm ngon hơn, bạn hãy tham khảo các phương pháp chế biến sau đây:
- Nướng bò một nắng
Bò một nắng có thể nướng bằng than hoa hoặc nướng trên bếp ga hoặc lò vi sóng. Với nướng trên than hoa và bếp ga bạn cần nướng sao cho miếng thịt rám vàng các mặt là được, còn lò vi sóng thì quay khoảng từ 4-5 phút.
- Chiên áp chảo
Bạn lấy chảo không dính cho 1 ít dầu vào, tráng đều (đừng cho nhiều dầu). Sau đó cho miếng bò lên chảo để cho bề mặt thịt rám vàng là được.
- Chiên dầu
Nếu bạn thích ăn béo hơn một chút thì có thể dùng cách này thay cho áo chảo. Bạn cắt miếng bò ra thành từng lát vừa ăn, cho vào chảo dầu để chiên vàng lên là có thể thưởng thức.
Một vài câu hỏi thường gặp
Bò một nắng hai sương có dai không?
Bò một nắng muối kiến vàng được làm 100% từ phần thịt nạc đùi, thịt loại 1 của con Bò, phần thịt nạc này đã được róc bỏ phần gân nên thịt mềm và rất ngon.
Bò 1 nắng có ăn liền được không? Hay phải chế biến?
Bò một nắng là món chỉ mới được phơi qua một nắng, chưa chín hẳn. Khi sử dụng ta cần phải nướng than hoa hoặc nướng áp chảo thì mới ăn được.
Muối kiến vàng có cần chế biến thêm gì không?
Muối kiến vàng chỉ cần đổ ra làm muối chấm, thường phải có để ăn kèm chung với Bò 1 nắng Phú Yên. Tuy nhiên, bạn có thể vắt thêm chanh hoặc thêm ớt để tăng độ hấp dẫn, tùy vào khẩu vị của mỗi người.
Tại sao phải dùng tay xé nhỏ thớ thịt mà không dùng dao cắt?
Vì dùng tay xé thì sẽ theo sơ thịt, không bị dai. Nếu dùng dao cắt thì sẽ không theo sớ, khi ăn sẽ cảm giác bị dai mà không ngon bằng dùng tay xé.
Tại sao có những miếng bò màu hơi trắng?
Đó là những phần thịt đùi của con bò non (con bê) nên màu ít đỏ thẫm, ít sẫm màu hơn nhưng ăn những phần thịt này ta sẽ có cảm giác thịt mềm hơn và ngon hơn so với những phần thịt của con bò lớn.
Bò một nắng bảo quản được bao lâu? Ship đi xa có được không?
Bò một nắng muối kiến vàng không sử dụng chất bảo quản. Vì vậy cần được bảo quản trong tủ đông hoặc ngăn đá tủ lạnh. Cách này có thể bảo quản được khoảng 6 tháng kể từ ngày sản xuất.
Sản phẩm có thể ship đi tỉnh trong vòng 24-36 giờ. Tuy nhiên phải được đóng gói trong thùng mút (thùng xốp) có bỏ đá để bảo quản.
Bò một nắng muối kiến vàng ngon mua ở đâu?
Bò một nắng là một món ăn ngon nhưng để đảm bảo an toàn thực phẩm, bạn cần lựa chọn sản phẩm có nhà sản xuất và đơn vị phân phối uy tín, chất lượng. Đặc sản miền quê hiện đang là cơ sở phân phối Bò một nắng muối kiến vàng uy tín, chất lượng tại khu vực TP HCM. Đặc sản miền quê cam kết sản phẩm cung cấp luôn đảm bảo an toàn thực phẩm, không chất bảo quản và hóa chất độc hại.
Nhanh tay bấm “Thêm vào giỏ hàng” hoặc liên hệ hotline 0913.842.059 – 0983.842.059 để được hỗ trợ tư vấn tận tình và giao hàng tận nhà ngay.
admin –
ngon