Chả bò Bình Định (giò bò) – Đặc sản Bình Định

Chả Bò Bình Định hay Giò bò là đặc sản Bình Định nổi tiếng cả nước, được nhiều người ưa chuộng. Chả bò đã được chế biến theo phương pháp truyền thống có lịch sử hàng trăm năm. Hiện nay, chả bò là thành phần chính chế biến nên các món ăn ngon như bún, phở,… Sau đây, hãy cùng Đặc sản miền quê tìm hiểu về món ăn đặc sản bình dị này nhé!

Đặc sản chả bò Dì Anh nổi tiếng Bình Định

Chả bò Bình Định là món đặc sản nổi tiếng vì hương vị vô cùng thơm ngon rất riêng của mình. Đòn chả được gói chắc nịch trong lớp lá chuối xanh, khi cắt ra có thể ngửi thấy mùi thơm thoang thoảng của thịt bò, vị ngọt dịu vừa ăn, không lo ngán và phù hợp với khẩu vị của cả người miền Bắc và Nam.

Nghề làm chả giò bò đã được người dân Bình Định phát triển từ rất lâu. Qua nhiều thế hệ, các công thức được truyền thụ, phát triển và trở thành công thức gia truyền của mỗi cơ sở sản xuất. Những công thức độc đáo này tạo nên hương vị rất riêng cho món ăn chả bò càng thêm hấp dẫn hơn. Trong đó, chả bò Dì Anh là một trong những thương hiệu đặc sản nổi tiếng được nhiều người ưa chuộng và tìm mua.

Chả bò Bình Định thương hiệu Dì Anh là sản phẩm thuộc công ty Dasaque – Nhà chuyên sản xuất các sản phẩm đặc sản Bình Định chất lượng, đảm bảo an toàn với sức khỏe người dùng. 

Thành phần làm chả bò Bình Định ngon

Cũng giống các địa phương khác (chả bò Đà Nẵng chẳng hạn) cách chọn thịt làm nguyên vật liệu là yếu tố cốt lõi làm nên một sản phẩm chả bò ngon. Các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:

• Thịt bò loại 1 tươi, ngon;
• Dầu phộng;
• Hồ tiêu;
• Đường,tỏi và các gia vị khác,…

Cách chế biến chả bò Dì Anh ngon

Chả bò Bình Định thương hiệu Dì Anh được chế theo phương pháp truyền thống rất đơn giản như sau:

• Thịt bò được chọn lựa kỹ, còn tươi nóng. Sau đó thịt bò đem xay hoặc quết thật kỹ (quết càng nhuyễn càng ngon).
• Cho thịt bò vào thau và trộn thật đều trong vòng 5 phút.
• Thêm một ít nước và một ít bột khoai tây vào rồi trộn đều, để cho phần thịt kết dính tạo độ dẻo để chả bò ngon và dai hơn.
• Cho tỏi, tiêu và gia vị vào, quết đến khi mịn như giò sống.
• Dùng bao ni lông gói chả bò theo hình dạng mong muốn, bọc lại bằng túi ni lông hoặc lá chuối bên ngoài.
• Hấp chín chả bò trong khoảng 45 – 60 phút. Sau khi chín, lấy chả bò ra ngoài để nguội, có thể thưởng thức ngay hoặc cất đi bảo quản. 

Các cách dùng chả bò Bình Định (giò bò)

Các cách dùng chả bò ngon tại nhà nhanh chóng – tiện lợi:

• Ăn chả trực tiếp: xắt chả bò thành từng lát mỏng vừa ăn, xếp lên dĩa. Có thể thêm rau sống, nước chấm, ăn với cơm hoặc cuốn bánh tráng hay kẹp bánh mì,…
• Để giò bò Bình Định ngon như mới làm, trước khi ăn nên hấp nóng lại bằng hơi nước để miếng chả thêm mềm mại, thơm ngon.
• Dùng chả bò Dì Anh để chế biến thức ăn như làm bún, phở, hủ tiếu và nhiều món ăn ngon khác.
• Chả bò Bình Định là món ngon truyền thống sử dụng nhiều trong các ngày lễ tết, cúng giỗ, đám cưới đám hỏi, hay món ăn tiện lợi cho các chuyến đi dã ngoại, du lịch, hội hè,…
• Chả bò Dì Anh Bình Định còn được nhiều người mua về làm quà biếu khi du lịch Quy Nhơn, Bình Định cho người thân, bạn bè.

Các bảo quản chả bò Bình Định ra sao?

Bảo quản là khâu quan trọng bậc nhất để chả bò ngon và giữ được dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên có nhiều người chưa biết bảo quản đúng.

Trong trường hợp cần vận chuyển đến nơi mua bán mất thời gian dài, hãy bảo quản chả ở nhiệt độ thấp để chả ngon và không bị oxy hóa, hư hỏng.

Tốt nhất là bảo quản chả bò ở ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ khoảng từ 0 – 8 độ C trong khoảng thời gian 1 tuần.

Nếu cần cất giữ lâu hơn, chả bò Bình Định cần được bảo quản trong tủ đông với nhiệt độ âm 15 – 20 độ C. Trước khi dùng, lấy chả để ngăn mát 4 – 8 giờ.

Chả bò Bình Định sau khi bảo quản một thời gian lâu trong tủ đông đá, trước khi dùng cần hấp nóng lại để chả thơm ngon, không bị giảm sút.

Mua chả bò Bình Định(giò bò) hiệu Dì Anh ở đâu ngon?

Đặc sản miền quê hiện đang là cơ sở phân phối các sản phẩm chả bò Bình Định hiệu Dì Anh chính hãng – chất lượng. Sản phẩm luôn đảm bảo tươi mới, thơm ngon, không hóa chất độc hại. Hãy liên hệ ngay hotline 0913.842.059 – 0983.842.059 để được tư vấn tận tình về sản phẩm và hỗ trợ giao hàng tận nhà ngay.