Chả cá Bình Định – Qui Nhơn hiệu Dì Anh (loại hấp)

Chả cá Bình Định (hiệu Dì Anh) loại chả hấp là sản phẩm cao cấp của dòng nem chả đặc sản Quy Nhơn, Bình Định. Chả cá Dì Anh góp phần làm nên thương hiệu bún chả cá Quy Nhơn lừng danh.

Giá bán/Đơn vị tính sản phẩm:

Qui cách sản phẩm: chả cá hiệu Dì Anh Bình Định, loại chả cá hấp, hộp 1/2 kg

Thương hiệu: Chả Cá Dì Anh Bình Định– Thương hiệu độc quyền của Cty Dasaque.

Bán lẻ: 160.000đ/ kg.

Điện thoại/zalo đặt hàng: 0913.842.059

Thành phần chả cá ngon loại chả hấp

Chả cá ngon loại chả hấp sản xuất theo phương pháp thủ công truyền thống. Cơ sở sản xuất nem chả tré Bình Định Dì Anh luôn là đơn vị TOP các sản phẩm chả cá ngon và các loại nem chả tré trên toàn quốc.

Thành phần chả cá thu loại hấp bao gồm nạc cá thu tươi mới, gia vị như tiêu hành, tỏi, đường, bột ngọt.

Chả cá loại chả hấp có thành phần trên 99% làm từ nạc cá. Không có chất độn, không có hóa chất bảo quản.

Tiêu chẩn chất lượng và ATTP đã được công bố và công nhận.

Cách dùng:

Chả cá hấp ăn ngay: chả cá hấp xắt thành lát mỏng vừa ý. Chả cá đã chín và đóng gói cẩn thận nên có thể cuốn bánh tráng, ăn cơm, nhắm rượu. Có thể thêm rau sống, chấm nước chấm…

Chả cá ngon hơn và an toàn hơn, có thể hấp nóng trước khi ăn.

Dùng chả cá hấp để chế biến bún chả cá nổi tiếng (Bún chả cá Qui Nhơn), phở, hủ tiếu, bánh canh

Chả cá Dì Anh  sử dụng trong các ngày lễ tết, cúng giỗ, đám cưới đám hỏi, là thức ăn thuận lợi cho các chuyến đi dã ngại, du lịch, hội hè

Cách bảo quản chả cá ngon

Cũng giống như các loại chả cá chiên, hấp khác, chả cá loại hấp cần bảo quản ngăn mát tủ đông nhiệt độ 0 – 5 độ C.

Chả cá ngon hơn nếu được bảo quản tốt, sử dụng trong thời gian 30 ngày sau sản xuất.

Trong trường hợp cần để lâu hơn, nên bảo quản chả cá trong ngăn đông ( nhiệt độ âm 15 – 20 độ C). Sau đó, lấy ra để trong tủ mát khoảng 6 – 8 tiếng trước khi sử dụng. Làm như vậy chả cá ngon hơn và khô ráo hơn khi sử dụng.

Bảo quản ở nơi thoáng mát, nên bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng được lâu ngày. Chả cá Dì Anh nói chung cần bảo quản tốt vì trong phương pháp chế biến chả cá Dì Anh không sử dụng hóa chất bảo quản.

Cách chế biến chả cá ngon loại 1 đạt chuẩn hấp

Cá tươi sau khi được sơ chế sạch sẽ thì dùng dao cắt đôi nạo lấy phần thịt. Ướp nạc cá với chút nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường và trộn đều rồi ướp cá 15 phút cho ngấm gia vị.

Cho cá đã ướp gia vị vào máy xay, thêm hành khô, 2 muỗng canh dầu ăn sau đó đậy nắp và xay nhuyễn hỗn hợp mới cho gia vị hành hương, tỏi tiêu đường, bột ngọt với liều vừa đủ.

Sau đó xay nhuyễn với tốc độ cao cho hỗn hợp được trộn đều và chả cá ngon và dai hơn.

Dùng khuôn đổ hỗn hợp thịt cá thu và gia vị theo hình dáng và trọng lượng tùy ý.

Đặt vào xửng hấp chín thời gian khoảng 15 – 20 phút. Hấp cho chả vừa chín ra vỉ tré để cho nguội.

Chả cá tươi hấp ngon và dai có thể chế biến thành những món ngon như bánh canh chả cá, bún chả cá thu Quy Nhơn nổi tiếng.