Chả ram tôm đất  Bình Định (thương hiệu Dì Anh) mang một hương vị rất đặc biệt. Khi ăn chả, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của tôm, giòn tan hấp dẫn. Món chả ram (chả giò) tôm đất ngon khó tả níu lòng du khách khi Du Lịch Bình Định.

Giá bán/Đơn vị tính sản phẩm:

Qui cách sản phẩm: chả ram tôm đất Bình Định loại tôm nguyên (110 cuốn/kg): hộp 1/2 kg

Thương hiệu: Chả ram tôm đất Bình Định Dì Anh – Thương hiệu độc quyền của Cty Dasaque.

Bán lẻ: 180.000đ/ kg.

Điện thoại/zalo đặt hàng: 0913.842.059 – 0983.842.059

 

Thành phần:

Tôm đất tươi

Thịt ba rọi

Dầu phộng

Hồ tiêu, đường, muối biển

Gia vị khác vừa đủ

Cách dùng:

Chả ram tôm đất Bình Định trước khi ăn cần làm chín bằng cách:

– Chả ram Chiên giòn: đây là cách phổ biết nhất làm mòn chả ram, chả giò ngon. Trước khi ăn, bạn bắt một chảo dầu đậu phộng (nhiều dầu), đun cho dầu lửa nhỏ đến khi thật nóng thì cho cuốn chả vào. Đảo cho tới khi cuốn chả chín có màu vàng cánh kiến là tốt. Chả ram nóng rất thơm, ngon.

– Chả ram Nướng: chả ram tôm đất nướng ít phổ biến. Nướng trên lửa than, lửa nhỏ để không bị cháy. Chả ram chả giò nướng ăn cũng rất ngon.

Món chả ram tôm đất đặc sản Bình Định nên ăn kèm với rau xà lách và các loại rau thơm cùng dưa leo xắt nhỏ. Món ăn đậm đà hương vị Bình Định này chắc chắn sẽ khiến cho các thực khách ấn tượng khó có thể quên.

Chả ram xếp ra dĩa và trang trí cho đẹp mắt. Có thể thêm rau sống, chấm nước chấm, ăn với cơm, cuốn bánh, bánh mỳ…

Chả ram tôm đất Bình Định lớn có thể ăn chơi vui, chấm với nước chấm phù hợp.

Chả ram (chả giò) là thành phần không thể thiếu trong chế biến món bánh cuốn Tây Sơn nổi tiếng

Chả ram chả giò là món không thể thiểu trong các ngày lễ tết, cúng giỗ, đám cưới đám hỏi, là thức ăn thuận lợi cho các chuyến đi dã ngại, du lịch, hội hè, làm quà biếu tặng

Cách Bảo quản chả ram tôm đất Bình Định lớn:

Sau đây là mẹo bảo quản chả ram được lâu:

– Nếu chả ram ăn trong vài ngày: Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ 3-8 độ C. Nếu không có tủ lạnh thì chả ram (chả giò) tôm đất cần bảo quản ở nơi thoáng mát, khô ráo, bọc một lớp lá cây bên ngoài (lá chuối càng tốt).

– Nếu chả ram muốn để dành ăn trong thời gian lâu hơn thì bắt buộc bảo quản ngăn đông tủ lạnh nhiệt độ âm. Nếu không có tủ lạnh thì cách bảo quản chả ram tôm đất tốt nhất là cho vào thùng xốp cho thêm đá lạnh vào để giữ nhiệt độ thấp.

Cách chế biến

Tôm đất loại nhỏ: 200g
Thịt ba rọi: 200g
Bánh tráng gói ram
Hành tím: 100g
Gia vị các loại: muối, tiêu, dầu ăn, đường vừa đủ

Cách làm chả ram tôm đất Bình Định

Bước 1: Sơ chế

Rửa sạch tôm, cắt bỏ đầu, để lại đuôi tôm. Sau đó lột vỏ, bỏ chỉ đen trên lưng tôm
Ướp tôm với ¼ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê muối.
Rửa sạch thịt bà rọi băm nhỏ ướp gia vị như tôm
Hành tím gọt vỏ, thái mỏng. Sau đó đem đi phơi cho héo mặt là được

Bước 2: Cuốn chả ram

Bánh tráng phải giữ cho ẩm và mềm, gói tới đâu dùng bánh tới đó để tránh cho bánh tráng bị khô, khó gói.
Trải phẳng bánh tránh lên mâm, đặt vào bên trong sát mép bánh 1 con tôm, 1 ít thịt, vài miếng hành tím.

Sau đó một tay bạn giữ chặt nguyên liệu, tay kia giữ mép bánh rồi từ từ cuốn tròn. Nhẹ nhàng xếp các cuốn chả ram lên mâm.

Bước 3: Cách chiên chả

Chiên chả ram tôm đất Bình Định lớn với lửa nhỏ. Khi thấy dầu bắt đầu sủi, vắt vào chảo vài giọt chanh để cuốn chả được vàng và giòn lâu hơn. Sau đó gắp từng cuốn thả nhẹ vào chảo. Cuốn chả chuyển sang màu vàng thì đổi bên. Dần dần chiên cho tới khi hết các cuốn còn lại.

Cam kết và chính sách

Cam Kết: Sản phẩm chả ram tôm Bình Định Dì Anh đã được đăng ký và cấp phép ATTP, quý khách hàng có thể tra cứu trên website của ban quản lý ATTP TPHCM tại http://bqlattp.hochiminhcity.gov.vn/spcb.aspx?c=19

Chính sách giao nhận hàng: Quý khách có quyền kiểm tra sản phẩm trước khi nhận, có quyền từ chối nhận hàng nếu sản phẩm không đúng.