Thưởng thức tré Bình Định sao cho đúng cách?

Với độ lan truyền rộng rãi, món Tré Bình Định không thể thiếu trên các mâm tiệc. Cách ăn tré tương đối đơn giản.

Bên cạnh bánh hỏi cháo lòng Quy Nhơn, Tré là một trong những món ăn ngon Quy Nhơn Bình Định được nhiều khách du lịch yêu thích, thưởng thức và chọn mua làm quà.

Tré Bình Định là gì?

Tré là món ăn độc đáo của người Bình Định, là món đặc sản Bình Định đã có nguồn gốc lâu đời.

Món tré Bình Định ngon phải đáp ứng được đầy đủ các nguyên liệu thịt. Trộn cùng nem thính gói lá ổi thơm và bọc ngoài bằng bó rơm. Hương vị tré ngon phải đạt độ chua vừa phải, hơi cay, thơm mùi nem thính lá ổi. Và bùi ngon của thịt, giòn của bì. Để đạt được vị ngon này, bạn có thể tham khảo hướng dẫn làm tré theo chuẩn công thức địa phương ở phần bên dưới.

Nguồn gốc món đặc sản Tré?

Tré đã có nguồn gốc từ rất lâu đời. Không có tài liệu cụ thể nào ghi lại chính xác thời gian xuất hiện của món ăn này. Tương truyền khi xưa, các nguyên liệu thịt thủ, ba chỉ và nem thính thừa trong nhà, người ta mang đi làm món ăn trộn cùng nhau. Lâu dần, món ăn này càng được yêu thích và trở thành món tré đặc sản ngày nay.

Sau thời gian dài, tré được xuất hiện ngày càng nhiều trên các mâm cỗ, mâm tiệc gia đình. Công thức làm tré xứ Nẫu cũng được mở rộng, các nguyên liệu đa dạng hơn, cách chế biến cầu kỳ hơn với lá ổi gói và bọc rơm chắc chắn.

Thưởng thức Tré như thế nào?

Với độ lan truyền rộng rãi, món Tré không thể thiếu trên các mâm tiệc. Cách ăn tré Bình Định tương đối đơn giản:

Tré sau khi được bóc ra khỏi bó rơm, được xếp đều, trộn tơi trên đĩa. Tré được ăn như gỏi, cuốn cùng với bánh đa ăn sống, rau sống, lá sung,… Sau đó chấm nước mắm tỏi ớt pha hoặc tương ớt.

Tré ngon khi bóc phải giữ được vị thơm của thính nem và hương chua nhẹ nhanh của thịt.

Nhâm nhi đĩa tré kèm với đặc sản rượu Bầu Đá là một trong những trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo cho du khách lần đầu đến Bình Định.