Tré rơm Bình Định để được bao lâu? Hướng dẫn bảo quản tré

Tré rơm Bình Định là đặc sản không thể bỏ qua khi đến Quy Nhơn, là cách tuyệt vời để cảm nhận văn hóa và hương vị đặc trưng của vùng đất này.

Cách ăn tré Bình Định đúng kiểu người địa phương

Người địa phương sẽ bắt đầu bằng việc lột lớp rơm bọc bên ngoài món tré để lấy thịt và phần nhân giòn ngon. Sau đó là đến lớp lá ổi thơm. Tiếp đến, họ dùng đũa để đánh tơi các miếng thịt với nhau và bày ra đĩa. Tré thường được ăn kèm với bánh tráng. Đây là một loại bánh mỏng và giòn. Có thể ăn cùng các loại rau sống như rau thơm, dưa leo, đu đủ bào mỏng chuối chát…

Đặc biệt, để thưởng thức tré đúng cách, đừng quên thử kết hợp với chai rượu Bàu Đá nổi tiếng của Quy Nhơn. Đây là một phần quan trọng của trải nghiệm ẩm thực độc đáo tại đất Bình Định.

Giá tré Bình Định bao nhiêu tiền?

Món tré Bình Định có mức giá trung bình dao động từ 32.000 – 50.000 VNĐ/chiếc tùy theo cơ sở bán. Ngoài ra, để đáp ứng nhu cầu thưởng thức đặc sản của thực khách khắp mọi miền, tré đã có sẵn ở nhiều các tỉnh thành tiện lợi cho việc tìm kiếm.

Tại Đặc sản miền quê, giá Tré rơm Bình Định là 32.000đ/cây tré rơm định lượng 200gr. Vì là cơ sản xuất nên giá thành có phầm mềm hơn ở những cửa hàng bán lẻ khác. Chất lượng tré vẫn được đảm bảo, giữ hương vị chính gốc Bình Định nhưng giá thành rẻ.

Tré rơm Bình Định để được bao lâu? Hướng dẫn bảo quản tré

Bảo quản tré Bình Định cần tuân thủ đúng quy tắc để sản phẩm không bị hỏng sớm. Bảo quản đúng cũng là để bảo đảm hương vị đặc trưng. Tré là một sản phẩm lên men, nên nhiệt độ bảo quản chịu ảnh hưởng lớn đến quá trình này. Nếu bảo quản ở nhiệt độ cao, tré sẽ lên men nhanh dẫn đến việc hỏng nhanh hơn.

Khi tré mới được sản xuất có thể chưa đủ độ tới để ăn ngon, không có hương vị mặn ngọt. Tuy nhiên, nếu lên men quá mức, tré sẽ trở nên quá chua. Thông thường, tré nên ăn sau khoảng 2 ngày từ lúc sản xuất ở nhiệt độ phòng. Trước khi sản phẩm bắt đầu chua dần. Khi mua sản phẩm vừa mới sản xuất, hãy bảo quản tré Bình Định ở nơi thoáng mát, khô ráo. Giữ nhiệt độ mát và tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời cho đến khi thưởng thức. 

Để bảo quản tré lâu hơn, bạn nên đặt tré vào ngăn mát ở nhiệt độ 0-10 độ C để làm chậm quá trình lên men. Sử dụng trong vòng 3-4 ngày. Trong trường hợp muốn bảo quản lâu hơn, cần đặt tré vào ngăn đông lạnh ở nhiệt độ âm 10-20 độ C. Có thể bảo quản tré đến hơn 2 tháng.