Tré trộn, Tré Bình Định – món ăn vặt được lòng các tín đồ ẩm thực Sài Gòn

Tré trộn, tré Bình Định trở thành món ăn vặt được lòng các tín đồ ẩm thực SG. Những gánh hàng rong bán món tré trộn luôn đông đúc.

Đôi nét về Tré trộn Bình Định

Tré Bình Định hay còn có tên gọi khác là nem bì. Tré Bình Định là một trong những món đặc trưng của ẩm thực miền Trung. Đặc biệt là ở Bình Định. Nguyên liệu chủ yếu để làm tré là thịt tai heo, ba chỉ và một số gia vị khác.

Tất cả sẽ được trộn đều với nhau rồi đem gói bằng lá ổi. Và một lớp lá chuối bên ngoài. Tré Bình Định thành phẩm có vị chua chua ngọt ngọt hài hòa. Chứ không quá chua như các loại nem thông thường khác.

Khi ăn tré, người dân Bình Định thường sẽ dùng đũa đánh cho tơi gói tré. Sau đó ăn kèm với rau sống và bánh tráng. Nhưng lâu dần, người ta muốn có một hương vị độc lạ và kích thích hơn nên đã sáng tạo ra món tré trộn này.

Đặc sản miền Trung được lòng các tín đồ ẩm thực Sài thành

Ngày nay, món ăn này đã được du nhập đến khắp các vùng miền trên cả nước. Và ít nhiều có đôi chút biến tấu về nguyên liệu cũng như cách chế biến. Điều này nhằm phù hợp với khẩu vị của người địa phương hơn. Đặc biệt là ở Sài Gòn. Tré trộn nhanh chóng trở thành món ăn vặt được lòng các tín đồ ẩm thực, nhất là giới trẻ.

Cứ đến buổi chiều tối ở Sài Gòn, những gánh hàng rong bán món tré luôn đông đúc. Tré trộn ở đây thường được trộn chung với chả, nem. Có thể trộn cùng với xoài, rau răm, dưa leo,… Và rồi tùy vào khẩu vị từng người mà có sự gia giảm các loại gia vị khác nhau. Điều này nhằm tạo nên hương vị chua cay mặn ngọt hòa quyện. Và khiến các tín đồ đam mê ẩm thực khó lòng cưỡng lại được.