Ý nghĩa của đặc sản chả ram tôm đất trong văn hóa Việt Nam

Chả ram tôm đất Bình Định ngày càng phổ biến hơn trong cả nước, từ nhà hàng, cho đến quán ăn vặt đường phố cũng đều xuất hiện món này.

Món chả ram tôm đất đặc sản Bình Định không ai biết việc nó ra đời vào khoảng thời gian nào. Nhưng được biết món ăn này có nguồn gốc ở vùng nông thôn miền Trung Việt Nam.

Ý nghĩa của chả ram trong văn hóa Việt Nam

Chả ram là món ăn đã có từ lâu, được người người nhà nhà yêu thích. Tuy ngày nay đã trở nên phổ biến từ Bắc chí Nam, dễ dàng tìm mua các cuốn ram cuốn sẵn. Nhưng ở thời xưa, trong các dịp lễ, Tết, đám tiệc,… Các gia đình sẽ quây quần bên nhau. Để chuẩn bị các cuốn ram đẹp mắt cho mâm cúng tổ tiên hay mâm cỗ đám tiệc. Có người chuẩn bị nhân, có người thì cuốn ram. Rồi có người chiên các cuốn chả, có người làm nước mắm,… Tạo nên khung cảnh ấm áp. Và đây chắc hẳn cũng là ký ức tuổi thơ khó quên của phần đông mọi. Vậy mới nói, những cuốn chả ram không chỉ là món ăn thông thường. Mà còn phản ánh đời sống của người Việt ở giai đoạn trước. Bên cạnh đó, việc xuất hiện trong những mâm cúng nhằm thể hiện sự biết ơn kính nhớ tổ tiên. Và nét văn hóa này vẫn được lưu truyền và kế thừa từ thế hệ này sang thế hệ khác.

Chả ram ”thời nay” biến hóa như thế nào? 

Ở thời đại mà công nghệ kỹ thuật phát triển như hiện nay, chả ram dường như dễ tìm mua hơn. Và có mặt ở khắp các tỉnh thành. Luôn là món ăn khai tiệc, là món ăn chơi, là món ăn truyền thống được ưa chuộng. Không chỉ dừng lại ở ”truyền thống”, chả ram còn không ngừng thay đổi. Với phần nhân là sự kết hợp đầy thú vị từ các nguyên liệu khác nhau. Hoặc theo các công thức từ phương Tây đến Hàn, Nhật, Trung,….giúp mang đến nét ẩm thực độc đáo cũng như hội nhập với ẩm thực quốc tế, với xu hướng thời đại